• Portada
  • España
  • Opinión
        • Edgar Sánchez Agulló

          Editorial

          
          Editorial
          Mediterráneo Digital lanza su edición papel
          Miércoles, 06 Junio 2018
          El proyecto de MEDITERRÁNEO DIGITAL sigue creciendo imparable. Convertidos ya en toda una referencia mediática a...
      • Alejo Vidal-Quadras

        Alejo Vidal-Quadras

        
        IMAGE
        Alejo Vidal-Quadras
        La ideología de género: ¿una agenda global o un instrumento de la izquierda?
        Domingo, 14 Julio 2019
        Los dirigentes de Ciudadanos y buena parte de la sociedad española se han indignado y han manifestado su repulsa tras...
      • Erik Encinas

        Erik Encinas

        
        IMAGE
        Erik Encinas
        Cataluña es como el 'Far west'
        Sábado, 20 Julio 2019
        Nadie recuerda en Cataluña los altos niveles de criminalidad que ahora mismo asolan a esta región española. Solo es...
      • Iñaki Anasagasti

        Iñaki Anasagasti

        
        IMAGE
        Iñaki Anasagasti
        Sánchez se equivoca
        Jueves, 18 Julio 2019
        Se equivocó con su ronda palaciega y monárquica con Casado y Rivera en La Moncloa. Él no es el rey y su ámbito de...
      • Jesús Muñoz

        Jesús Muñoz

        
        IMAGE
        Jesús Muñoz
        Marchando otra de pactos prepactados
        Domingo, 14 Julio 2019
        Partiendo de la base que me da igual que gobierne el ala derecha del sistema que su versión de izquierdas o que lo...
      • Jordi Garriga

        Jordi Garriga

        
        IMAGE
        Jordi Garriga
        Auge y caída de Pablo Iglesias
        Jueves, 18 Julio 2019
        Podemos (nunca mejor dicho) ver cómo la figura de Pablo Iglesias ya se va difuminando desde su estrellato mediático...
      • Juan Vicente Santacreu

        Juan Vicente Santacreu

        
        IMAGE
        Juan Vicente Santacreu
        Pedro Sánchez será tonto pero no tanto #Masby
        Domingo, 30 Junio 2019
        En muchas ocasiones he afirmado que Pedro Sánchez es más tonto que largo pero estoy llegando a la conclusión que...
      • Miguel Bernad

        Miguel Bernad

        
        IMAGE
        Miguel Bernad
        Los pactos de la vergüenza
        Sábado, 29 Junio 2019
        Una vez finalizadas las elecciones Autonómicas y Locales, y dado que para la gobernabilidad no es válida la...
      • Patricia Muñoz

        Patricia Muñoz

        
        IMAGE
        Patricia Muñoz
        Están adoctrinando a nuestros hijos
        Domingo, 07 Julio 2019
        Están adoctrinando a nuestros hijos en las escuelas catalanas, y no hay más ciego que el que no quiere ver. ¿No es...
      • Patricia Sanz

        Patricia Sanz

        
        IMAGE
        Patricia Sanz
        Good bye, Franco
        Domingo, 30 Junio 2019
        Hoy hace exactamente un año falleció mi abuela materna y, con ella, una pequeña parte de mí pero también de la...
      • Pilar Enjamio

        Pilar Enjamio

        
        IMAGE
        Pilar Enjamio
        Olvidamos la política y nos vamos de vacaciones
        Domingo, 21 Julio 2019
        Jamás asqueó tanto la política como en la actualidad y generadora de estrés en una época vacacional destinada al...
      • Ramiro Grau

        Ramiro Grau

        
        IMAGE
        Ramiro Grau
        Carmen Calvo, Vicepresidenta en funciones, y tonta efectiva, de España
        Domingo, 21 Julio 2019
        El vicepresidente o los vicepresidentes del gobierno son nombrados por el Rey, a propuesta del Presidente, es decir,...
  • Sucesos
  • Identitarios
  • Sociedad
  • Finanzas
  • Gente y TV
  • Historia
  • Feminismo
  • MD Sports
  • Humor
  • Sexo

Mediterráneo Digital | Gente y Televisión

Sustancias o productos que causan alergias o intolerancias

ingredientes-ensalada

En lo que a alimentación se refiere, hay un diversas sustancias o productos que pueden causar alergias o intolerancias, son los llamados alérgenos. Es muy importante tener en cuenta que este grupo de alimentos pueden suponer un grave riesgo de salud para aquellas personas que sufran alergias o intolerancias alimentarias, es por ello por lo que es fundamental de que en caso de que seamos los dueños de un restaurante o establecimiento en el que se sirvan alimentos, o bien nos dediquemos a la producción de alimentos, tenemos que tener en cuenta que hay que indicar claramente cuáles de los alimentos que servimos o producimos incluyen algún tipo de alérgeno.

Para poder tener en cuenta cuál es la información que hay que mostrar a clientes o que hay que mostrar en el etiquetado de productos, lo que hay que hacer es recurrir a la normativa en materia de seguridad alimentaria vigente. Gracias a esta información nos estaremos asegurando del correcto cumpliento normativa seguridad alimentaria por parte de nuestra empresa y estaremos proporcionando a nuestros clientes y consumidores una información elemental para que puedan diferenciar los diferentes alérgenos que contienen nuestros alimentos.

Una de las formas más sencillas de conectar las fichas de tus productos con toda esta información con tus clientes es usando fichatec.com. Usándolo puedes gestionar las fichas técnicas de tus productos utilizando una única herramienta que además puedes utilizar para conectar con tus clientes.

Comer sin riesgo alguno

Es importante tener en cuenta de que no se trata de una cuestión caprichosa de unos pocos, se estima que aproximadamente de un 1% a un 3% de la población a nivel europeo padece algún tipo de alergia alimentaria, en el caso de España, se estima que aproximadamente un 7,4% de la población general se ve afectada en la actualidad por algún tipo de alergia alimentaria.

Son datos lo suficientemente relevante como para tener en cuenta que es un grupo de la población importante, es por ello por lo que hay que tener los mecanismos adecuados para poder proporcionar cierta seguridad a todas estas personas cuando están comiendo. Tenemos que tener en cuenta que no se trata de algo que haya que tomarse a la ligera, las intolerancias alimentarias y alergias pueden causar graves problemas de salud, siendo necesario en ocasiones la hospitalización y los tratamientos específicos.

Información visible y adecuada

Para poder mostrar y proporcionar la información adecuada a los consumidores, es necesario adaptar la información que se proporciona en base a la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria. De tal forma que si tenemos un restaurante, lo adecuado será que tengamos una carta en la que se muestren claramente los alérgenos con sus correspondientes símbolos e indicaciones, de esta forma los comensales podrán identificar rápidamente cuáles son los alimentos aptos para su consumo.

En caso de que seamos productores de alimentos o los manipulamos para el gran público, tenemos que tener en cuenta que en etiquetado de los productos que vayamos a poner en el mercado tiene que verse reflejado el uso de alérgenos. En la composición e ingredientes del alimento debemos especificar de forma clara cuáles son los productos que se han empleado para su confección, de esta forma, los intolerantes o alérgicos podrán ver en un simple golpe de vista, con una lectura rápida, cuáles son los productos que son aptos para su consumo.

 

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y poder ofrecerle contenidos o publicidad de su interés. Si continúa en la página, consideraremos que acepta su uso.