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Lun12182017

Última actualizaciónLun, 18 Dic 2017 12am

Barcelona ya tiene 1.136 colmados paquistanís

colmado-pakistani

Por sus horarios extralargos, su proximidad y sus productos de emergencia, se han convertido en un recurso más o menos utilizado por la mayoría de barceloneses. Los colmados regentados por inmigrantes (casi siempre paquistanís) florecen hace años, inicialmente en el centro y luego como una amplia mancha de aceite por casi toda la ciudad. Pero hasta ahora no había cifras que dimensionaran la evolución del fenómeno badulaque: son más de 1.100 y copan una sexta parte de la oferta comercial alimentaria a pie de calle de la ciudad (sin incluir mercados municipales), aunque en algunos barrios son claramente omnipresentes.

Lo publica en un reportaje El Periódico de Catalunya.

En el ránking de tiendas por kilómetro cuadrado, llegan a las 96,5 (proporción) en el Raval, seguido por la Vila de Gràcia. Mientras que si se mide su presencia por densidad de población, el Raval vuelve a ser líder con casi 22 por cada 10.000 habitantes, seguido por el barrio Gòtic. Los datos son fruto del último recuento del observatorio económico Eixos, que contabiliza, analiza y clasifica la oferta comercial de Barcelona, entre otros municipios.

El chequeo de finales del 2016 da cuenta de la amplia implantación de estos autoservicios (1.136 en ese momento), que germinaron para cubrir sobre todo la franja comercial horaria nocturna y festiva, cuando los comercios tradicionales y súpers están cerrados, pero también apuntaron directamente a las zonas turísticas. En términos de media de la ciudad, la creciente oferta colmados-súper de barrio y largo horario, capitaneados por inmigrantes asiáticos, -que el estudio distingue de las tiendas de comestibles selectos de horario clásico-, representan un 17,63% de la oferta alimentaria de Barcelona, cuentan con 11,1 locales por kilómetro cuadrado y con siete por cada 10.000 habitantes.

En el primer apartado, tras el Raval y el centro de Gràcia (52 por kilómetro cuadrado), se sitúan Sant Antoni (casi 49); Verdun; Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera; el Camp de Grassot, Gràcia Nova, la Font de la Guatlla, el Gòtic, la Prosperitat, el Camp de l'Arpa, la Sagrada Família...

Implantación estrategica

En cuanto a densidad por cada 10.000 habitantes, al Raval le siguen el Gòtic, Sant Pere, el Poble Sec, la Barceloneta, la Vila de Gràcia, la Dreta de l'Eixample, la Font de la Guatlla, el Coll... Es decir, el badulaque irrumpe cuando la necesidad la dicta la inmediatez de la compra y la distancia (como en la compra por parte de turistas) o bien cuando son barrios con poca oferta comercial general o en las franjas nocturnas y festivas.

El analista añade que la distribución tiene también un "componente socioeconómico", ya que estos establecimientos representan un mayor porcentaje de la oferta de total alimentación en barrios populares. En esa clasificación, el barrio del Coll es donde los colmados tienen más peso (47%) dentro del conjunto de tiendas alimentarias, seguido de cerca por la Font de la Guatlla, Poble Sec (36%), la Maternitat i Sant Ramon (31%), Roquetes, Teixonera y Vallcarca.

Y si en lo alto del listado se sitúan barrios que multiplican hasta por nueve la media de la ciudad en cuanto a concentración, también hay que subrayar que los colmados, coloquialmente llamados 'paquis', no han cuajado en Vallvidrera, Baró de Víver, Canyelles, la Clota, la Marina del Prat Vermell, Torre Baró, Vallbona y otros barrios periféricos.

Detrás de cada mostrador hay una historia, pero en general los primeros paquistanís que hace dos décadas abrieron colmados en Barcelona llevaban el comercio en la sangre. Luego la crisis amplió el perfil y reclutó a muchos foráneos de otros ámbitos, pero casi siempre de ese mismo país. Algunos se pasaban a la alimentación tras la fiebre y ocaso de los locutorios, otros simplemente buscaban una salida laboral como autónomos (la mayoría son pequeños emprendedores con solo una tienda), dispuestos a horarios maratonianos (muchas veces con un socio) para que el negocio sea mínimamente rentable en algunas zonas.

Chinos y paquistanís lideran el relevo comercial en plena crisis

En muchos barrios de Barcelona la inmigración ha protagonizado en los últimos años la apertura de tiendas en las calles secundarias. Los grandes ejes comerciales de barrio --como Sants, entre otros--, también han vivido un desembarco de tiendas a cargo de emprendedores asiáticos pero estos precios son más altos y ejercen de filtro para la búsqueda de oportunidades. Esas modestas iniciativas, en la práctica, han relevado a comercio tradicional que bajaba la persiana y evitado que muchos locales quedasen cerrados permanentemente.

Hay nacionalidades donde la especialización es clara, con el colectivo chino consolidado en el ámbito de los bazares, la moda económica y los bares de barrio, mientras los paquistanís daban el paso de locutorios a colmados, y también a tiendas de reparación de móviles y electrodomésticos.

 

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