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        Alejo Vidal-Quadras

        
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        Alejo Vidal-Quadras
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        Miércoles, 26 Abril 2017
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        Alejandro Cao de Benós

        
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        Alejandro Cao de Benós
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        Andrés Santo

        
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        Andrés Santo
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        El Aguijón

        
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        Enrique Area Sacristán

        
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        Enrique Area Sacristán
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        Inma Sequí

        
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        Inma Sequí
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        Iñaki Anasagasti

        
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        Iñaki Anasagasti
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        Jordi de la Fuente

        
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        Jordi de la Fuente
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        Juan Vicente Santacreu

        
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        Miguel Bernad

        
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        Nacho Toledano

        
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        Ricardo Sáenz de Ynestrillas

        
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        Salvador Sostres

        
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¿Qué lleva en realidad la carne de Kebab?

kebab

Los restaurantes que ofrecen kebab suele tener disponibles al menos dos tipos de carne en sus cartas: cordero o pollo. Los clientes eligen a voluntad cuál es el tipo de animal del que estará compuesto su menú, aunque según ha demostrado un análisis de la Agencia de Estándares de Alimentos (FSA) no siempre estarían consumiendo lo que han solicitado al camarero. El estudio se ha realizado sobre 145 muestras de kebab que supuestamente deberían ser de cordero. Sin embargo, 43 de ellas han desvelado datos sorprendentes.

De las muestras examinadas, 25 de ellas no contenían carne de cordero a pesar de ser vendidas como 100% procedente de ganado ovino: la vaca es el animal que se encontraba como ingrediente estrella, puesto que su compra es mucho más barata que la de cordero. En otros de los kebab analizados se encontró carne de pollo y de pavo, aunque en ninguna de ellas se ha demostrado que hubiera restos de carne de caballo.

Las autoridades sanitarias ya han avisado de que los locales que ofrezcan kebab van a ser sometidos a rigurosas pruebas que certifiquen el tipo de carne que ofrecen. De ser sorprendidos realizando algún tipo de irregularidad, podrán ser multados con hasta 6.000 euros en concepto de «incorrecto etiquetado de los alimentos».La globalización llega también a nuestras mesas.

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