• Portada
  • España
  • Opinión
      • Alejo Vidal-Quadras

        Alejo Vidal-Quadras

        
        IMAGE
        Alejo Vidal-Quadras
        La Cataluña del 22-D
        Domingo, 17 Diciembre 2017
        ¿Qué paisaje contemplaremos tras la batalla en la mañana del 22 de diciembre? ¿Seguirá Cataluña partida en dos...
      • Alejandro Cao de Benós

        Alejandro Cao de Benós

        
        IMAGE
        Alejandro Cao de Benós
        El superhéroe americano
        Domingo, 22 Enero 2017
        El robo como deporte es algo habitual en España y otros países. Recuerdo un funcionario del Ministerio de Asuntos...
      • Andrés Santo

        Andrés Santo

        
        IMAGE
        Andrés Santo
        La encrucijada del PSOE
        Miércoles, 19 Octubre 2016
        La crisis no solo se ha llevado por delante a millones de trabajadores y clases medias en nuestro país, que han...
      • El Aguijón

        El Aguijón

        
        IMAGE
        El Aguijón
        Odiadores profesionales
        Lunes, 02 Enero 2017
        Corría el día 2 de enero de 1492 cuando Isabel I de Castilla, con el apoyo de las tropas aragonesas de Fernando II,...
      • Enrique Area Sacristán

        Enrique Area Sacristán

        
        IMAGE
        Enrique Area Sacristán
        Carta a la ex-Comandante Zaida Cantero
        Miércoles, 05 Abril 2017
        Estimada ex compañera, Comandante Zaida: He leído hoy en prensa que quieres quitar a los "pater", como apoyo...
      • Erik Encinas

        Erik Encinas

        
        IMAGE
        Erik Encinas
        Ser patriota, no es nacionalista
        Domingo, 17 Diciembre 2017
        Tal como decía el célebre científico Albert Einstein, "el nacionalismo es una enfermedad infantil. Es el sarampión...
      • Inma Sequí

        Inma Sequí

        
        IMAGE
        Inma Sequí
        Esta vez las campanas sonaron por ti, Iñaki Ellakuria
        Viernes, 23 Diciembre 2016
        Permite que me ahorre cualquier tipo de cortesía, Iñaki. Entre otras cosas, porque siempre me ha gustado ser...
      • Iñaki Anasagasti

        Iñaki Anasagasti

        
        IMAGE
        Iñaki Anasagasti
        Una vez más, Iker Casanova no condena a ETA
        Sábado, 02 Diciembre 2017
        Este sábado, en el Parlamento de las Ondas de Radio Euzkadi, se ha vuelto a desarrollar un debate esclarecedor entre...
      • Jordi de la Fuente

        Jordi de la Fuente

        
        IMAGE
        Jordi de la Fuente
        Esta mierda no es Barcelona
        Sábado, 19 Agosto 2017
        Estaba fuera de Barcelona y vine corriendo a la ciudad. Me metí de lleno en el barrio del Raval, porque en Las Ramblas...
      • Jordi Garriga

        Jordi Garriga

        
        IMAGE
        Jordi Garriga
        El posnacionalismo en Europa
        Jueves, 14 Diciembre 2017
        Una de las cosas más representativas de la Europa occidental es la cultura del Yo. Nada es más importante que la...
      • Juan Vicente Santacreu

        Juan Vicente Santacreu

        
        IMAGE
        Juan Vicente Santacreu
        ¿Qué es la Navidad?
        Sábado, 02 Diciembre 2017
        La Navidad es un estado emocional colectivo que se denomina como el espíritu navideño que invade los corazones en...
      • María Jamardo

        María Jamardo

        
        IMAGE
        María Jamardo
        No aplaudo tu gesto
        Domingo, 17 Enero 2016
        No eres más mujer, ni mejor profesional, porque hayas decidido ser madre.
      • Miguel Bernad

        Miguel Bernad

        
        IMAGE
        Miguel Bernad
        Las medidas cauterales a la Mesa del Parlamento catalán
        Miércoles, 06 Diciembre 2017
        En primer lugar es de significar que todos ellos, a excepción de uno que votó en contra, han sido cooperadores...
      • Nacho Toledano

        Nacho Toledano

        
        IMAGE
        Nacho Toledano
        Algunas reflexiones sobre el caso Blanquerna
        Domingo, 26 Noviembre 2017
        Agotadas todas las vías procesales ordinarias, se ha decretado por parte del Tribunal Constitucional una suspensión...
      • Patricia Malagón

        Patricia Malagón

        
        IMAGE
        Patricia Malagón
        El independentismo catalán hace mucho ruido, pero son minoría
        Jueves, 07 Septiembre 2017
        Muchas veces un grupo minoritario de personas consiguen hacer mucho 'ruido' y consiguen que parezca que ellos son la...
      • Ricardo Sáenz de Ynestrillas

        Ricardo Sáenz de Ynestrillas

        
        IMAGE
        Ricardo Sáenz de Ynestrillas
        Rodrigo Lanza, alias 'Yuri': un asesino en serie, descendiente de torturadores
        Viernes, 15 Diciembre 2017
        Víctor Laínez, era un ciudadano español de 55 años, amante de las motos y con las convicciones y simpatías...
      • Rubén Navas

        Rubén Navas

        
        IMAGE
        Rubén Navas
        Y se hizo justicia
        Lunes, 22 Mayo 2017
        El domingo 21 fue un día muy largo para muchos militantes como yo. Madrugamos, fuimos de interventores a las mesas...
      • Salvador Sostres

        Salvador Sostres

        
        IMAGE
        Salvador Sostres
        O Marta Rovira o Inés Arrimadas
        Miércoles, 06 Diciembre 2017
        Esquerra y el PDECat dan por amortizado a Carles Puigdemont. La cúpula de Esquerra convocó el lunes a Marta Rovira...
  • Sucesos
  • Identitarios
  • Sociedad
  • Finanzas
  • Gente y TV
  • MD Sports
  • Humor
  • Sexo
  • Hemeroteca
  • Descuentos

La mitad de la ternera y el cordero de Cataluña ya son sacrificados con el rito 'halal'

rito-halal

Más de la mitad de las piezas de origen bovino y ovino que se ponen a la venta en Cataluña son sacrificadas ya por el rito halal, el que permite a los musulmanes consumir esa carne sin vulnerar la ley islámica, pese a que la inmensa mayoría de consumidores no lo demandan. Y ni siquiera lo llegan a saber, dado que la normativa no obliga al comercio a informar al respecto.

Especialmente significativo es el caso del cordero, que llega al 49,4% de sacrificios según el rito 'halal', según las estimaciones de la Federación Catalana de Industrias de la Carne (Fecic), la referencia del sector. En el caso del ganado bovino, la cifra es del 40,4% entre sus asociados. Datos llamativos que parecen estar muy lejos de estabilizarse. El cordero que cumple con el rito islámico (y, en bastante menor medida con el de origen judío, el 'kosher') distribuido por Mercabarna ha pasado del 40% del 2012 al 61% del año pasado. En el caso de la ternera, la evolución ha sido del 51% al 59% en apenas cuatro años.

Según datos que publica El Periódico, por motivos de bienestar animal, la normativa europea obliga a aturdir al ganado antes del sacrificio en los mataderos, lo que lógicamente supone unos requisitos técnicos y de tiempo, pero permite excepciones por motivos religiosos. En el ritual 'halal', el animal debe estar consciente antes de ser desangrado. Desde un punto de vista de la calidad sanitaria, no hay cambios.

¿A qué se debe la creciente oferta de carne 'halal' en un mercado con una demanda residual? Un empresario del sector apunta al "empeoramiento del aspecto de la carne" si se recurre al aturdimiento del animal antes de matarlo, por las hemorragias que sufre si no se sacrifica a los pocos segundos, un extremo que reduce su sufrimiento pero que es inadmisible para musulmanes y judíos.

Aunque no todo el animal se destine al mercado musulmán, se mata con rito 'halal' para dar salida a todas sus partes.

Los musulmanes se rebelan contra el Estado: 'No tenemos que someternos a la Ley española'

El secretario general de Fecic, Josep Collado, explica el auge a partir de otros dos aspectos: la subida de carne exportada a mercados como el magrebí y el árabe (casi un 8% del total del bovino, por ejemplo) y por ser una demanda "no lineal" de estos productos. "Hay partes del animal con menos valor gastronómico para los autóctonos, pero de gran significado para los originarios de otra cultura, como vísceras y patas delanteras; aunque solo una parte del animal va a tener ese destinatario, toda su carne se habrá sometido al rito", detalla.

Todos los sectores admiten que el animal sufre sin aturdimiento previo. Aïda Gascón, presidenta de la asociación animalista Anima Naturalis, destaca que el padecimiento es "muy grande" en los métodos 'halal' y 'kosher', especialmente cuando acaban en el recinto cilíndrico, "como queda claro al escuchar sus bramidos". E incide en el estrés al que se ven sometidos, sin dejarlos inconscientes e incluso antes de eso, "teniendo en cuenta que este no es 100% efectivo".

Para Gascón, conviene seguir los pasos de Bélgica y evitar sufrimientos a los animales "sin que se interprete como un ataque a la comunidad islámica". Coincide Carlos López, de la asociación animalista Libera!, que confronta la excepcionalidad de la norma europea para "consideraciones religiosas sustentadas en creencias indemostrables", frente a estudios científicos que avalan que los animales, sobre todo los mamiferos, "al tener un sistema nervioso y limbico similar al de los humanos experimentan un dolor y emociones semejantes".

Podemos Animalista y la matanza de corderos musulmana: 'Son sus costumbres y hay que respetarlas'

 

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y poder ofrecerle contenidos o publicidad de su interés. Si continúa en la página, consideraremos que acepta su uso.